RSS
 

Notki z tagiem ‘biała czekolada’

Ciasto pomarańczowe.

07 kwi

 

Miało być coś małego, szybkiego, smakowitego i najlepiej jeszcze bez kalorii. Kalorie zostały,  reszta się chyba udała.

Ja upiekłam w małej tortownicy, 20cm.

Na ciasto potrzebujemy:

100g miękkiego masła, 100g cukru, 2 jaja, szczypta soli, 2 łyżki otartej skórki z pomarańczy, 11 łyżek świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, 150g mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, 20g cukru pudru.

Na lukier: 75 białej czekolady ja zastąpłam ją mleczną, 1 łyżka masła.

 

Przygotowujemy formę, smarujemy masłem albo wkładamy papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do 175-180 stopni. Cukier, masło i sól ucieramy  do białości, dodajemy po jajku i dalej ucieramy. Mieszamy z mąką, skórką pomarańczową i 5 łyżkami soku pomarańczowego. Przekładamy wszystko do formy, wkładamy do piekarnika i pieczemy około 30 minut. Jak zawsze sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest już upieczone.  Studzimy ciasto, w tym czasie przygotowujemy syrop, cukier puder ucieramy z resztą soku pomarańczowego , możemy dodać łyżeczkę likieru pomarańczowego. Wielokrotnie nakłuwamy powierzchnię i  łyżeczką powoli napełniamy nacięcia naszym syropem. Całkowicie ostudzone ciasto smarujemy czekoladową polewą {podgrzewając masło rozpuszczamy w nim czekoladę}.

Ciasto pozostaje bardzo długo świeże i smakuje super, ja jeszcze starłam trochę gorzkiej czekolady i dodałam do surowego ciasta. Po upieczeniu miałam ciasto pomarańczowe z piegami.

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii przepisy

 

Ciasto rabarberowe z dodatkiem białej czekolady.

04 maj

Koniec kwietnia, początek maja to dla mnie sezon na rabarbar. W cieście, które ostatnio upiekłam udało mi się  połączyć słodycz czekolady z kwaśnym rabarbarem tak, że można się tym wypiekiem naprawdę cieszyć. Ciasto jest bardzo proste i szybkie. Jeżeli podwoimy składniki możemy upiec ciasto w dużej blaszce. Ja upiekłam w tortownicy 26 cm.

Składniki na tortownicę 26cm: 600g rabarbaru, skórka otarta z pomarańczy,100g białej dobrej czekolady,100g cukru, 125g masła, szczypta soli, 2 duże albo 3 małe jajka,.200g mąki, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżki soku pomarańczowego albo likieru pomarańczowego. Cukier puder do posypania.

Przygotowanie: Rabarbar umyć, obrać, pokroić w 2 cm kawałki. Jeżeli używamy świeże pomarańcze, wycisnąć sok, czekoladę drobno pokroić. Piekarnik nagrzać do 190 stopni, blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciepłe masło, sól, skórkę z pomarańczy i cukier wyrabiać hakami robota około 5 minut, kolejno dodać jajka, dalej wyrabiać. Wsypać mąkę, proszek do pieczenia, wlać sok, albo alkohol, dosypać połowę startej albo pokrojonej czekolady. Dobrze wymieszać. Rozsmarować na blaszce, rozłożyć na cieście rabarbar. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec około 15 minut. Po 15 minutach, posypać ciasto resztą czekolady i piec około 15-20 minut. Wyjąć z piekarnika, można posypać przed jedzeniem cukrem pudrem.

 

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii przepisy

 

Krem z białej czekolady i serka z malinami.

16 mar

,, A co na deser?,,, pada nieraz takie pytanie, ja znam tylko jedną odpowiedź- czekolada!

Może być tylko dodatkiem do śmietanki, serka, mleka itp. Dzisiaj chciałabym zaproponować krem z białej czekolady z serkiem homogenizowanym i malinami. Chłodny, delikatny, bardzo smaczny i prosty w przyrządzaniu. Można dowolnie wymieniać składniki, zamiast białej czekolady, użyć innej, gorzkiej, mlecznej, wymieszać z orzechami, wiórkami kokosowymi, sokiem cytrynowym, alkoholem (Advocat albo jakiś inny, słodki likier). A kto lubi, może eksperymentować z dekoracją i sposobem podania. Fantazja nie zna przecież granic.

Przepis na 4 porcje

100g białej czekolady,

200g słodkiej śmietanki,

250g serka homogenizowanego,

200g malin,

50g cukru pudru,

opcjonalnie/ łyżka likieru, albo soku z cytryny,

czekolada starta, kakao, albo coś innego do ozdobienia,

Czekoladę stopić s schłodzić.  Śmietankę ubić i wymieszać z czekoladą, dodać twarożek. Maliny posypać cukrem, układać warstwami- maliny, krem. Do dekoracji użyć startej czekolady, albo kakao.  Włożyć do lodówki, schłodzić.

Smacznego

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii o czekoladzie, przepisy

 
 

  • Facebook
  • Nasza Klasa