RSS
 

Notki z tagiem ‘czerwona porzeczka’

Tarta czekoladowa z porzeczkami.

03 wrz

Czerwone porzeczki,śpieszmy się je kupować, bo niedługo już znikną z krzaków i będziemy na nie czekali do ” Jana, czyli 24. czerwca „. Błyszczące, jędrne, wypełnione słońcem. Słodkie i zarazem kwaśne, łaskoczą nasze podniebienie i język. Dzisiaj zaprezentowane w prostej tarcie z dodatkiem czekolady.

Ciasto na kruchy spód: 200 g mąki, 100 g zimnego mleka, szczypta soli, 2 łyżki cukru, 1 jajko.

Z podanych składników szybko zagnieść ciasto,zawinąć w folię i wstawić na 40/60 minut do lodówki.

300 g porzeczek czerwonych albo białych, 300 g czekolady obojętnie jakiej, białej, mlecznej albo deserowej. Ważne jest aby była stosunkowo duża zawartość masy kakaowej. Ja zmieszałam białą czekoladę z deserową, wykorzystałam resztki znalezione w szafce na słodycze, 5o g wysokoprocentowej, gęstej śmietany, 80 g miękkiego masła.

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, tortownicę albo formę do tarty około 24 cm wykładamy papierem do pieczenia i wyklejamy ciastem, tworzymy brzegi. Na ciasto wysypujemy suchy groch albo fasolę, aby je obciążyć i pieczemy około 30/40 minut. Studzimy i usuwamy fasolę, groch.

Porzeczki myjemy, usuwamy zielone gałązki. Czekoladę rozpuszczamy na parze wodnej, dodajemy masło i śmietanę. Dobrze mieszamy. Dodajemy porzeczki, mieszamy. Czekoladową masę przekładamy na upieczony spód ciasta. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Po wyjęciu ozdabiamy porzeczkami.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii, przepisy

 

Maffinki z porzeczkami.

23 cze

 W sobotę pokazały się na rynku pierwsze w tym roku czerwone porzeczki. Niedzielę miałam spędzić w pracy, postanowiłam więc zrobić niespodziankę koleżankom i kolegom z pracy i upiekłam maffinki. Szybkie i proste w przygotowaniu, łatwe do transportowania, praktyczne do szybkiego spożycia, na stojąco.

Z podanych składników otrzymujemy 12 normalnej wielkości. ciasteczek.

Składniki na ciasto:

125g margaryny albo masła,125g cukru, paczuszka cukru waniliowego ,szczypta soli, 2 jajka, 175g mąki, 1 budyń waniliowy, 1 łyżkę odkładamy na przyrządzenie kremu ze śmietany,1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Krem śmietanowy:

1jajko, 200ml gęstej śmietany,50g cukru, 1 łyżka budyniu waniliowego.

Poza tym:

2 łyżki płatków migdałowych, 150g czerwonej porzeczki.

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Porzeczki umyć, oczyścić, osuszyć

 Rozpuścić margarynę albo masło, dobrze wymieszać z cukrem, cukrem pudrem i solą. Dodać jajka, wymieszać. Nie używać miksera, tylko mieszać łyżką. W drugiej misce wymieszać mąkę z budyniem i proszkiem do pieczenia. Mokre składniki połączyć z suchymi, wymieszać, aby się połączyły. Foremki albo blaszkę do maffinków wypędzlować tłuszczem albo wyłożyć papierowymi formami. Do połowy wypełnić ciastem foremki. Rozłożyć porzeczki. IMG_0410[1]Przygotować krem z podanych wyżej składników, wszystko razem dobrze wymieszać. Polać nim porzeczki, posypać migdałami. Wstawić do piekarnika,piec około 20-25 minut.

IMG_0414[1]

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii przepisy

 
 

  • Facebook
  • Nasza Klasa