RSS
 

Notki z tagiem ‘truskawki’

Torcik truskawkowy na czekoladowym biszkopcie.

01 maj

Podzielę się dzisiaj z Wami prostym przepisem na torcik truskawkowy na czekoladowym biszkopcie.   211883_IMG_0302[1]Jeżeli torcik podamy  bez warstwy z ubitej śmietany i dekoracji, będziemy mieli smakowite ciasto truskawkowe na czekoladowo- biszkoptowym spodzie. Ja, używam tylko 200g słodkiej śmietany i dekoruję nią torcik, nie przykrywam, widać to na moich zdjęciach Ubitą słodką śmietankę można podawać także oddzielnie, to dla tych którzy liczą kalorie.

Składniki na biszkopt:

-6 jajek, -100g cukru,-100g zmielonych migdałów,-100g startej czekolady albo wiórków czekoladowych, -szczypta soli.

Poza tym;

400g truskawek, -galaretka truskawkowa, -200g-400g śmietanki słodkiej, zagęszczacz do śmietanki, -100g czekolady truskawkowo- jogurtowej.

Oddzielić żółtka od białek. Ubić białka na sztywno ze szczyptą soli.  Żółtka z cukrem ubijać tak długo, aż powstanie piana. Dodać migdały i wiórki czekoladowe. Dokładnie, ale delikatnie wymieszać z ubitym białkiem. Piekarnik rozgrzać do 175 stopni. Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem, albo wyłożonej papierem torownicy. 211881_IMG_0300[1]Piec około 35 minut. Wyjąć i przestudzić.  Jeżeli ktoś z Was lubi cienki spód tortu, może upieczony biszkopt przekroić w połowie, dużym nożem albo grubą nitką, ja tak zawsze robię, jestem wielbicielką cienkich spodów.   Możemy wtedy albo zrobić dwa torciki, albo jeden spód zamrozić i mieć na inną okazję. Pamiętajmy, że kroimy ostudzone ciasto, ciepłe może się połamać.

Założyć metalową albo tekturową obręcz na spód biszkoptowy, rozłożyć truskawki (zostawić parę do dekoracji tortu), 211882_IMG_0301[1]zalać  galaretką przyrządzoną wg przepisu na opakowaniu. Poczekać aż zastygnie. Śmietankę ubić z zagęszczaczem, także wg wskazówek znajdujących się na opakowaniu. 2/3 czekolady drobno pokroić i dodać do śmietanki. Wyłożyć śmietanę na truskawki. Starannie wygładzić powierzchnię. Udekorować resztą pokrojonej czekolady  i truskawkami, kto ma może położyć listki mięty.  Smacznego!211884_IMG_0304[1]

 

 

 
Komentarze (4)

Napisane w kategorii o czekoladzie, przepisy

 

Tarta truskawkowa z czekoladą.

11 kwi

Wspaniałe połączenie truskawek z białą i gorzką czekoladą na kruchym spodzie. Bardzo łatwe przygotowanie, wymaga trochę czasu, ale otrzymamy wyśmienity rezultat

Przepis na 16 porcji.

Kruchy spód:

165 g masła,

190 g mąki,

60 g cukru pudru,

1 żółtko, szczypta soli, tłuszcz do formy.

Masa truskawkowo- czekoladowa;

500 g truskawek,

200 g gorzkiej czekolady, 200 g białej czekolady,

200 g śmietanki słodkiej,

40 g masła

Masło pokroić na kawałki, dodać mąkę, cukier, sól, żółtko szybko zagnieść kruche ciasto, ewentualnie dodać 1-2 łyżki zimnej wody. Włożyć na godzinę do lodówki. Rozwałkować używając folię albo rozcięty worek do zamrażania. Wyłożyć ciastem formę do tarty, albo tortownicę o średnicy około 24 cm. Użyć papieru do pieczenia albo wypędzlować tłuszczem. Zrobić z ciasta około 2 cm bok. Przykryć papierem do pieczenia, wysypać groch albo fasolę i piec w rozgrzanym piekarniku 200 stopni, 10 minut.

Usunąć papier oraz groch albo fasolę. Piec jeszcze około 10 minut do uzyskania złotego koloru. Ostudzić.

Na wystudzone ciasto rozłożyć 200 g pokrojonych truskawek.  Czekoladę pokroić osobno. Dodać do każdej czekolady 100 g śmietanki i stopić na parze wodnej. Stopione czekolady wymieszać  każdą z 20 g masła. Trochę przestudzić, wylewać na przemian na truskawki, patyczkiem  zrobić lekki wzór marmurkowy.

Wstawić tartę na 4 godziny lub dłużej do lodówki, aby czekolada stężała. Przed podaniem ozdobić pozostałymi, pokrojonymi truskawkami.

Smacznego

 

 

 

 

 
 

  • Facebook
  • Nasza Klasa