RSS
 

Notki z tagiem ‘wiórki kokosowe’

Pinacolada czyli bounty ciasto.

21 lut

Przeglądając zamieszczone w internecie przepisy znalazłam   bounty ciasto, zmieniłam trochę przepis ale podaję autora bo uważam, że on jest rodzicem tego wypieku. www. löffelchen.de  Hennig Raab. Ciasto bardzo mi smakowało, ale popracuję jeszcze nad jego składnikami, aby miało jeszcze większą słodko- alkoholową nutę. Ciasto niestety nie dla dzieci, bo zawiera alkohol, zapewne można  alkohol zastąpić sokiem pomarańczowym, jak to już robiłam  z innymi przepisami. Składniki na tortownicę 24 cm, ja upiekłam w 20 cm, ale dla mnie moje ciasto było trochę za wysokie.

Składniki: 3 jajka, 120 g ciemnego cukru, cukier waniliowy albo laska prawdziwej wanilii, 1 szczypta soli, 85 ml niesłodzonego mleka skondensowanego,100 ml kwaśnej śmietany, 200 g wiórków kokosowych, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka budyniu, ja użyłam czekoladowy, 2 łyżki rumu, 1 mały świeży ananas, ewentualnie mały słoiczek ananasa niesłodzonego ( zrezygnujmy z puszki jak mamy inną możliwość, zapraszam do moich tekstów o minimalizmie), 100 g czekolady, 20 g masła.

Przygotowanie: Rozgrzać piekarnik  do 180 stopni. Jajka, cukier, cukier waniliowy i sól, mieszać aż do uzyskania piany. Dodać śmietanę i mleko skondensowane, wymieszać. Delikatnie połączyć z masą wiórki kokosowe, zostawić na około 30 minut, aby napęczniały. Wlać rum, wsypać budyń i proszek do pieczenia. Okrągłą tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia albo wypędzlować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Przełożyć ciasto. Świeży ananas pokroić na małe kawałki, jeżeli używamy ananasa ze słoiczka, należy go dobrze odsączyć. Ja zostawiam na sitku przez noc. Rozłożyć na cieście ananas. Piec w nagrzanym piekarniku około  godziny. po wyjęciu z piekarnika ostudzić. Przygotować plewę.  Czekoladę drobno pokroić.Rozpuścić (najlepiej w kąpieli wodnej) czekoladą z masłem. Polać ciasto, poczekać aż czekolada zastygnie i już mamy domowe bounty.

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii, przepisy

 

Ciasto z białej czekolady z wiórkami kokosowymi

09 mar

Przepis na tortownicę o średnicy około 26cm

200g białej czekolady,

50g śmietany kremówki,

3 jajka, oddzielić żółtka od białek,

150g cukru,

50g mączki ziemniaczanej,

150g masła alb margaryny,

100g wiórków kokosowych,

200g mąki,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

do posypania cukier puder, albo na glazurę cukier puder i trochę mleka zmieszanego z  sokiem cytrynowym.

Czekoladę rozpuścić na małym ogniu, dodać śmietanę. Wymieszać. Białka ubić na sztywno z 50g cukru, wymieszać z mączką kartoflaną. Wstawić do lodówki. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni, torownicę wyłożyć papierem albo posmarować tłuszczem. Miękkie masło rozetrzeć do białości z resztą cukru. Dodać żółtka. Wymieszać z czekolada i śmietaną. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać, wsypać wiórki kokosowe. Delikatnie wymieszać  z ubitą pianą z białek. Przełożyć do formy. Piec około 25 minut. Ostudzić, wyjąć z formy, posypać cukrem pudrem, albo posmarować glazurą z cukru pudru. Smacznego!

 

 

 

Oddech z ciastem z białej czekolady w tle.

09 mar

Czas między środą popielcową i Wielkanocą. Czas wielkiego postu, bardzo ważny w kalendarzu kościelnym. Dla mnie czas spokoju, nabierania sił i dziękowania Bogu, naturze.

Po kolorowym szale karnawałowym otwórzmy swoje serca na tajemnice i piękno istnienia. Wiosenny świat przyrody przesyła nam tajemnice. Przechwyćmy tajemnicze przesłanie mandali zbudowanej z odcieni i form pierwszych wiosennych kwiatów. Powróćmy do siebie, poczujmy nasz osobisty zapach. Poszukajmy naszej atmosfery. Oddychajmy nią i próbujmy dziękować Bogu, matce naturze, za to:

że możemy być szczęśliwe, spoglądając na dywan utworzony z pierwszych przebiśniegów,

że istnieje jeszcze w nas to zaskoczenie i zdumienie dziecka patrzącego na rozwijającą się  przyrodę,

że możemy się głośno śmiać, widząc dwa zakochane, wiosennie ptaszki,

że mamy odwagę być inne, w czasie postu rozkoszujemy się ciastem z białej czekolady z wiórkami kokosowymi, przepis poniżej,

że nie musimy przepraszać za to, jakie jesteśmy, wszyscy jesteśmy niepowtarzalnymi dziećmi Boga,

że możemy robić to na co mamy ochotę, czytać ten blog, piec ciasto…..

Ja upiekłam dzisiaj ciasto kokosowe z białej czekolady. Dla niektórych biała czekolada, nie jest czekoladą, bo brakuje w niej proszku kakaowego. Ja jednak bardzo lubię połączenie białej czekolady z wiórkami kokosowymi i delikatnym smakiem cytrynowej glazury.

                      Polecam.

 

 

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii o czekoladzie, różności

 
 

  • Facebook
  • Nasza Klasa